Hoe een oester te koken

V. Welke apparatuur heb je nodig om een ​​oester te koken? Ik ving er een op mijn hengel. Ik hoop dat je terug schrijft!
- Hongerige Tyler, Mansfield, Conn.


A. Hey Tyler, gefeliciteerd met het landen van een oester met je hengel! Dat is eigenlijk een truc om te doen. Meestal oogsten de meeste mensen oesters met de hand en lopen ze bij eb naar ondiepe plekken waar ze ze eenvoudig kunnen oppakken. Als je eenmaal genoeg oesters hebt verzameld voor een maaltijd, of in jouw geval: een enkele oester, is het tijd om te eten.

Er zijn veel manieren om oesters te koken, maar hieronder staan ​​de gemakkelijkste methoden. Maak de oesterschelp eerst schoon met vers water en een harde borstel (geen zeep!). Op welke manier je oesters ook kookt, je zult weten dat ze gaar zijn als ze hun schaal beginnen te openen. Laat ze vervolgens afkoelen en gebruik een mes om de schaal voorzichtig helemaal open te wrikken en de oester eruit te scheppen. Je kunt het in botersaus, cocktailsaus dopen of het gewoon in je mond doen. Genieten!

• Stomen: giet een paar centimeter water op de bodem van een pan (of stoomboot met mand). Gooi de oester (s) erdoor en dek af. Kook 10-20 minuten op het fornuis of tot de schalen een beetje opengaan.

• Bakken: Verwarm de oven voor op 500 graden. Leg oesterschelpen op een bakplaat en kook gedurende 15 tot 30 minuten of tot de schelpen openbarsten.


• Grillen: gooi ze gewoon recht op je barbecuegrill op middelhoog vuur, totdat de schalen opengaan.

• Rauw: sommige mensen eten ze rauw, maar oesters bevatten soms bacteriën die u ziek kunnen maken. Door het te koken, worden die slechte dingen gedood, dus dat is een goed idee.